About

“La strada del cibo” è il progetto di due amici (Elisabetta Tiveron, cuoca/scrittrice, e Nicola Fossella, fotografo) che amano viaggiare e raccontare storie. Storie di luoghi, persone, emozioni.

E siccome amano anche la cucina, perché non usarla come traccia da seguire?

Il cibo non è solo testimonianza di usi alimentari determinati dalla natura, dalle condizioni climatiche, dalle vicende storiche. Come dice lo scrittore e filosofo George Steiner, “nel condividere cibo e bevande, penetriamo nel cuore della nostra condizione socioculturale. Le implicazioni simboliche e materiali di quell’azione sono quasi universali: comprendono il rituale religioso, le strutture e le divisioni dei ruoli fra i sessi, il campo erotico, le complicità e gli scontri politici, le opposizioni giocose o serie nel discorso, i riti del matrimonio o del lutto.”

La strada è uno spazio aperto che invita a mettersi in cammino, a partire per il viaggio di scoperta.

E nel viaggio, il cibo diventa di volta in volta filo d’Arianna, parola-chiave, trait d’union. Mezzo per conoscere e comprendere.

Per contatti: lastradadelcibo@gmail.com