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“La strada del cibo” è il progetto di due amici (Elisabetta Tiveron, cuoca/scrittrice, e Nicola Fossella, fotografo) che amano viaggiare e raccontare storie. Storie di luoghi, persone, emozioni.

E siccome amano anche la cucina, perché non usarla come traccia da seguire?

Il cibo non è solo testimonianza di usi alimentari determinati dalla natura, dalle condizioni climatiche, dalle vicende storiche. Come dice lo scrittore e filosofo George Steiner, “nel condividere cibo e bevande, penetriamo nel cuore della nostra condizione socioculturale. Le implicazioni simboliche e materiali di quell’azione sono quasi universali: comprendono il rituale religioso, le strutture e le divisioni dei ruoli fra i sessi, il campo erotico, le complicità e gli scontri politici, le opposizioni giocose o serie nel discorso, i riti del matrimonio o del lutto.”

La strada è uno spazio aperto che invita a mettersi in cammino, a partire per il viaggio di scoperta.

E nel viaggio, il cibo diventa di volta in volta filo d’Arianna, parola-chiave, trait d’union. Mezzo per conoscere e comprendere.

Per contatti: lastradadelcibo@gmail.com

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Elisabetta Tiveron, veneziana di terraferma, laureata in storia contemporanea, è consulente culinaria e scrittrice. Autrice di numerose pubblicazioni, si occupa di cibo, approfondendone anche gli aspetti storici, sociali, letterari.

Nicola Fossella, padovano, fotografo freelance, lavora da anni nel mondo dell’informazione.
Ha realizzato reportage in Italia e all’estero (Asia, Africa), focalizzando le tematiche politiche e sociali.

3 commenti leave one →
  1. patrizia permalink
    19 marzo 2011 10:29 pm

    mi unisco a voi in questa avventura…..seguendovi passo passo e leggendovi a morsi!

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